https://app-h5.ngzb.com.cn/shareArticle?news_id=1213727162&platform_id=0

6月21日，自治区市场监管局举办2024年“校园食品安全”媒体开放日活动，南国早报全媒体记者走进部分学校和幼儿园食堂，探访大厨们如何保障食品安全，让学生吃饱又吃好。

▲执法人员在幼儿园检查食材的生产日期。

▲家长可通过手机查看食堂后厨实时画面。

在KB体育秀苑餐厅食品检测室，苦瓜、茄子、西兰花等多个蔬菜品种的留样放置在小杯里，以备随时检查。“昨天送来的青尖椒、西芹检验不合格，已经全部退货。”食堂工作人员说。

▲KB体育食堂每天对原材料进行抽检。

记者走进餐厅后厨看到，厨房环境整洁，地上无水渍、油渍，为保证果蔬干净安全，食堂采用自动化清洗和水触媒净化设备。工作人员介绍，KB体育校园餐厅实行“无水厨房”管理模式，坚持“10M”目标管理，所以每一块地板都干爽洁净，无水无油，相关经验已在全国推广。

▲检测人员在KB体育提供快检服务。

自治区市场监管局二级巡视员胡振洲介绍，去年12月起，广西多部门查处了一批违法违规行为，清退和规范了一批学校承包经营企业，有力解决了学校食品安全管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题，牢牢守住了广西校园食品安全防线。